Bolo de fubá com queijo

Oi gente!

Domingo a tarde e friozinho combina com bolo de fubá com queijo, não acham?!

Ingredientes:

* 05 ovos
* 03 xícaras de fubá
* 02 colheres de sopa de farinha de trigo
* 01 xícara de açúcar
* 01 lata de leite condensado
* 02 xícaras de leite
* 02 colheres de sopa de manteiga
* 02 xícaras de queijo tipo Minas curado (ou parmesão)
* 01 colher de sopa de pó royal
* 01 colher de sobremesa de sementes de erva-doce
* açúcar e canela para salpicar sobre o bolo (opcional)

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas, a manteiga e o açúcar, depois acrescente o leite, o leite condensado, o fubá, a farinha de trigo,o queijo, as sementes de erva-doce e o pó royal. Ao final, misture as claras em neve com um colher.
Unte a forma com manteiga e farinha de trigo e despeje a massa. Deixe assar em uma temperatura entre 180 a 200 graus aproximadamente.
Quando estiver assado, coloque um pedacinho de manteiga sobre o bolo e deixe derreter em toda a extensão superior, com auxílio de um talher movimente o pedacinho da manteiga. Salpique açúcar e canela e pronto!

Um beijo e um queijo

Belinha e Isadora